富山市で100年を超える歴史を刻む富美菊酒造。
その屋号である「羽根屋」を冠した日本酒はフルーティで芳醇な香り、お米の旨みを引き出しながらも透明感をあわせもつ味わいです。
立山連峰の清冽な伏流水に潤される大地とそこで育まれる米を使用し、限定吸水による原料処理、箱麹、蓋麹のみでの繊細な麹処理など、一つひとつの工程に、最高級なみの時間と手間をかけた酒造りから生まれる「羽根屋」。
それは正に富山の美しいテロワールを日本酒で表現した”日本酒”です。
「Kura Master 2021」米品種五百万石部門にて、部門トップである【審査員賞】に輝く等、
数々の受賞歴を誇る「羽根屋」のラインナップに合わせ、
KITEN TOKYO のシェフがお酒に合うお料理をご提案します。
日時：2021年11月22日（月）開場19:00 / 開始19:30
会費：お一人様 ¥11,000-
（お酒・お料理・席料・税込）
お申し込みはこちらになります。
